해장국, 내장탕, 내장볶음, 소고기국밥, 수육 등
강원도 홍천군 속풀이 방일해장국
강원도 홍천군 홍천읍 갈마곡리 255-15
안녕하세요. 이번에 소개할 집은 홍천에 있는 방일해장국입니다.
현재 본점은 가평에 위치하고 있으며, 제가 찾아간 곳은 홍천에 있는 방일해장국입니다.
방일해장국 홍천 1호점은 네이버 평점 4.35점, 구글 평점 4.1점으로 대체로 평가가 괜찮은 곳임을 알 수 있습니다.
참고로 본점보다도 평점이 약간 높습니다.
소의 양, 선지 등 엄선된 재료를 전통적인 방법으로 정성을 다해 조리한 아주 특별한 해장국
<출처: 방일해장국 홈페이지>
[2022년 10월 방문]
운영시간 (07:00 ~ 20:00)
금요일은 오후 16:00 까지
브레이크 타임 X
정기휴무(매주 토요일)
𖦹 대표 메뉴 𖦹
▶ 해장국, 소고기 국밥, 내장탕, 내장볶음, 수육 ◀
해장국집이 약간 외진 곳에 위치하고 있음에도 불구하고 아침부터 많은 분들이 찾아오시네요.
포장 손님도 제법 계셨고요.
가게 정면 입구 모습입니다.
영업 중 표시가 눈에 띄네요.
가게 중앙쯤 위치해 있는 셀프바입니다. 추가 반찬은 가져다 드시면 됩니다.
오픈형 주방입니다.
주방이 보이는 벽 쪽 위에 대표 메뉴들이 있습니다.
해장국은 양평식 스타일(양, 선지 등)로 약간 매콤한 편입니다.
내장탕은 사골육수 베이스의 하얀색 국물입니다.
문으로 들어가서 오른편 내부 모습입니다.
출입구 쪽 모습입니다.
달달한 믹스커피 머신도 보입니다.
문으로 들어가서 왼편 내부 모습입니다.
와이파이 패스워드가 신박합니다. 사랑은.......
➡️ 소스 맛있게 만드는 법
▶️ 고추절임 1/3 스푼, 들깨 2/3 스푼, 고추씨 기름 1스푼을 넣고 소스를 만들어 찍어 드신 후 밥과 말아 드시면 됩니다.
테이블 끝쪽에 양념통들이 준비되어 있습니다.
기본 반찬과 고추 절임입니다.
김치와 깍두기를 같이 내어 주십니다.
고추절임입니다. 매운맛을 한층 올려줍니다.
양파 장아찌입니다.
기본으로 나오는 찍어 먹는 소스입니다.
맛있게 먹는 법을 따라 고추씨 기름, 들깨, 고추 절임을 넣어서 소스를 만들어 봅니다.
섞어 만들어 놓은 소스입니다. 매콤짭짤구수한 맛이 어우러집니다.
선지, 버섯, 양, 콩나물, 파 등 다채로운 식재료들이 잘 어우러져 있습니다.
한입 떠먹어 보니 양평식 해장국의 정석입니다.
특별함보다는 항상 맛있게 먹던 해장국 맛입니다.
한 그릇 뚝딱 해치우고 나니 속도 풀리고 든든해집니다.
맛있게 잘 먹고 나왔습니다.
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