전통 토렴식 콩나물국밥 전문점 일흥옥
군산에서 유명한 콩나물국밥집 일흥옥은 40년이 넘는 전통을 자랑하는 집입니다.
이곳 콩나물국밥은 전주남부시장식(토렴식)의 국밥입니다. 전주남부시장식은 뚝배기에 밥과 삶은 콩나물을 넣고 미리 끓여 놓은 육수국물을 뚝배기에 부었다가 따라내는 과정을 여러 번 반복하여 뜨겁게 하는 방식입니다. 토요일 아침 일찍 방문했는데 다행히 몇 자리가 남아 있었고 식당을 둘러보니 관광객보다는 현지 지역분들이 더 많이 보이는 현지 맛집 느낌이 강하게 드는 식당이었습니다. 메뉴 또한 전문점답게 콩나물국밥 단일 메뉴로 판매하고 계셨습니다. 주변에 콩나물국밥집이 여러 곳이 있었지만 이곳에만 사람들이 많이 계셨습니다.
위치는 아래 지도를 참고해 주세요.
전북 군산시 월명동 6-10 일흥옥
운영시간(05:00 ~ 15:00)
브레이크 타임 X
정기휴무 (매주 수요일)
일흥옥 입구 모습입니다. 식당 앞쪽에 차량 2대 정도는 주차가 가능하며, 주변에도 차량흐름에 방해가 되지 않는 선에서 주차가 가능할 것으로 보였습니다. 영업시간은 이른 아침 새벽 5시부터 시작해 점심이 조금 지난 15시에 종료되니 꼭 확인하시고 방문하시길 바랍니다.
1975년부터 시작하셨으니 몇 대를 걸쳐서 이어온 집이 아닐까 생각됩니다.
전참시에도 나왔던 적이 있는지 플래카드도 걸려 있습니다. 매주 수요일은 정기휴무이니 꼭 확인하시고요.
메뉴는 콩나물국밥과 모주, 음료수가 준비되어 있었습니다.
주방은 협소한 편인데 4분 이서 아주 분주하게 움직이고 계셨습니다.
예전에는 많은 음식점들이 밥을 비롯해 리필을 많이 해주던 분위기였지만 요즘은 이런 곳을 찾기가 더 힘듭니다. 이곳은 아직도 1인 1 메뉴 주문 시 밥, 콩나물, 육수 등 부족한 부분은 리필이 가능한 곳입니다.
기본 반찬은 깍두기, 고추, 쌈장으로 단출한 구성입니다.
특이한 맛이나 반찬의 구성은 없지만 깍두기가 굉장히 맛있었습니다.
모주도 한잔 시켜 먹었습니다.
특별한 맛은 잘 모르겠습니다.
콩나물국밥 맛있게 먹는 방법이 잘 설명되어 있습니다. 깔끔한 맛 또는 담백한 맛으로 즐겨 드시는 방법과 작은 팁까지도 잘 설명되어 있으니 취향에 맞게 드시면 됩니다.
시원해 보이는 국물에 콩나물, 계란, 파, 고춧가루, 김가루가 같이 들어 있습니다.
저는 국물이 탁해지는 것을 별로 좋아하지 않아 계란이 최대한 국물에 익혀지도록 밑으로 보낸 후 잘 섞어 국물을 한입 먹어보았습니다. 맛을 간단하게 표현해 보면 북어를 베이스로 시원 깔끔하고 감칠맛이 돋보이는 맛입니다. 굉장히 맛있습니다.
아삭아삭했던 콩나물이 아직도 생각나네요.
국물, 콩나물, 밥까지도 리필해 먹었는데 정신없이 먹느라 리필해서 먹은 사진은 아쉽게 없습니다.
약간의 설명을 더하자면 리필하게 되면 밥은 공깃밥으로 나오고 국물과 콩나물도 별도로 나옵니다. 처음에 나온 것처럼 토렴 한 방식이 아니어서 맛이 약간 떨어진다고 보면 됩니다. 조금 아쉽기는 하지만 리필이 가능한 점이 너무 좋은 곳입니다.
아침식사나 해장으로 너무 좋은 곳으로 너무 맛있게 잘 먹고 나왔습니다. 다음에 군산에 방문한다면 다시 꼭 방문하고 싶은 곳입니다.
궁금한 점 있으시면 댓글 남겨주세요.
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